Descripción
CREMA INSTANTANEA SABOR LÚCUMA BAKELS 600G Este producto es una mezcla en polvo deshidratada, formulada industrialmente para la elaboración de una crema con sabor a lúcuma. Su composición base incluye azúcares, grasas vegetales hidrogenadas, sólidos lácteos, almidones modificados y saborizantes idénticos al natural, junto con estabilizantes y emulsionantes autorizados para uso alimentario. El polvo presenta una textura fina y homogénea, de color beige claro y con un aroma dulce y distintivo característico de la fruta de lúcuma. Una vez reconstituido con agua fría en proporciones específicas, y tras un proceso de batido mecánico, adquiere una consistencia aireada, estable y cremosa, adecuada para su uso como relleno o cobertura en diversas aplicaciones de pastelería, como tortas, pasteles y postres fríos. No contiene la pulpa de la fruta fresca en su estado natural. El producto debe almacenarse en un lugar fresco, seco y apartado de olores fuertes antes de su preparación, y una vez hidratado, requiere refrigeración continua para asegurar su estabilidad.
