Descripción
CREMA CHANTILLY DELICE 400GR La Crema Chantilly Delice en polvo de 400 gramos es un producto deshidratado diseñado para la preparación de crema batida mediante la adición de líquido, generalmente leche fría o agua. Su formulación base incluye azúcares, grasas vegetales e ingredientes estabilizantes que permiten, tras un proceso de batido mecánico o manual continuo, la incorporación de aire para obtener una consistencia ligera, semisólida y con el volumen característico de la repostería tradicional. Su perfil organoléptico presenta un dulzor moderado y una coloración blanca uniforme, lo que la hace apta como cobertura, relleno o decoración complementaria en una amplia variedad de preparaciones de pastelería, tortas y postres fríos. El producto en su estado original seco requiere mantenerse almacenado en un ambiente fresco, seco y apartado de olores fuertes para preservar su estabilidad química. Una vez reconstituido y batido, el producto final debe mantenerse bajo refrigeración continua para asegurar su consistencia.
