Descripción
CHANTILLY INSTANTANEA LIGHT 600G es un preparado industrial en polvo diseñado para la elaboración de una crema base con perfil nutricional reducido, destinada a aplicaciones en pastelería y repostería. Su formulación, basada en ingredientes secos, requiere la adición de líquido y un proceso de batido mecánico para alcanzar una consistencia estable y aireada. Este producto está diseñado para proporcionar una textura uniforme y un perfil de sabor neutro con notas lácteas, característico de la crema, permitiendo su uso directo como cobertura o relleno en diversos productos horneados. Su composición se ha ajustado para ofrecer una opción con menor contenido calórico o graso en comparación con las cremas tradicionales. No contiene pulpa de fruta ni otros agregados sólidos, manteniendo una composición homogénea. Su almacenamiento debe realizarse en un lugar fresco, seco y protegido de la luz para preservar la integridad de sus componentes en polvo. Una vez reconstituida, la crema resultante requiere refrigeración continua para asegurar su estabilidad física. Es adecuada para profesionales de la pastelería que buscan un producto base consistente y con un perfil nutricional específico para sus preparaciones de vitrina o pedidos.
